バイト代は１日２万円

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バイト代は１日２万円

私は現在、調理師をしておりまして、学校も調理師の専門学校に通ってました。その当時のアルバイトで、メチャクチャ辛かった経験が有るのでお話したいと思います。それは、年末の「ふぐ」専門店のバイトです。フグをてっさや湯引きなどにサバクアルバイトです。丁度、ふぐ調理師免許も取ったので、知り合いのツテで始めました。季節は１２月。寒さも一際の冬真っ只中です。朝の５時から、調理場に立ち、１匹、１匹、フグをさばいていきます。１匹さばいて、なんぼ。なので、多ければ多いほど、バイト代も増えます。

    なので休憩も無しに、ひたすら、フグと格闘してました。水を流しっぱなしの状態なので、手は完全にかじかんで、足もまるで凍ったように感覚が無くなってきました。手を何度も擦って温めながら、包丁を握りしめフグを処理していきます。１日中調理場に立ちっぱなしです。モチロン暖房なんて有りません。室温は２〜５℃程度です。水も冷たく、身体も冷え切った状態で、なんと、１２時間以上もフグをさばいてたんですよ。でもバイト代は１日２万円と高額だったので、辛くても結局、正月明けまで、ずっと続けてました。

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